조미료 소개

조미료는 주로 허브와 향신료를 말합니다. 허브는 다양한 식물의 잎입니다. 신선하거나 건조되거나 갈아진 것일 수 있습니다. 향신료는 식물의 씨앗, 새싹, 과일, 꽃, 나무껍질, 뿌리를 말합니다. 향신료는 허브보다 향이 훨씬 강합니다. 어떤 경우에는 단일 식물을 사용하여 허브와 향신료를 모두 생산할 수 있습니다. 일부 조미료는 여러 향신료(예: 파프리카)를 혼합하거나 여러 허브(예: 향신료 패킷)를 혼합한 것입니다. 조미료는 음식의 풍미를 향상시키기 위해 음식 준비, 조리, 식품 가공에 널리 사용되며 비린내나 게임 냄새 제거, 기름기 감소, 향 강화, 감칠맛 추가 등의 기능을 가지고 있습니다.