최근 몇 년 동안 중국 조미료 산업은 급속한 발전을 이루었으며 총 생산량이 1,000만 톤을 초과하여 식품 산업의 새로운 경제 성장 포인트가 되었습니다.
조미료 수요 측면에서 볼 때 주요 소비자는 요식업, 식품 가공업, 가정용 주방입니다. 이 중 요식업의 급속한 발전은 조미료 산업의 발전을 견인하는 데 중요한 역할을 해왔다.
국제적으로 통용되는 비율을 사용한 대략적인 추산에 따르면 우리나라 케이터링 채널을 통한 조미료 판매액은 1,500억 위안에 이릅니다. 이 시장에서 조미료 비율이 10% 기준을 돌파하고 있는데, 이는 요식업에 지출되는 10위안당 조미료에 1위안이 지출된다는 의미입니다. 업계는 '작은 제품, 큰 시장' 패턴을 형성하고 있다.
2001년부터 2011년까지 조미료 산업 매출은 277억 2300만 위안에서 1917억 8900만 위안으로 급증했으며, 연평균 성장률은 17.47%, 연평균 성장률은 50%에 달했다. 데이터에 따르면 조미료의 전 세계 연간 매출액은 식품 산업 매출의 약 10%를 차지합니다. 2010년 우리나라 식품산업 총생산액은 6조 3,100억 위안에 달했고, 조미료 판매수입은 2.4%에 불과했다. 조미료가 식품산업 매출의 10%에 달할 경우 조미료 시장 규모는 현재 규모의 약 4배인 6,310억 위안에 달해 미래 성장 잠재력이 크다는 것을 의미한다.
조미료 산업은 급속한 발전, 대량 생산량, 다양한 품종, 넓은 판매 채널 및 좋은 경제적 이익을 특징으로 합니다. 최근 몇 년 동안 중국의 조미료 산업은 상당한 성장을 경험했습니다. 기업은 과학과 기술에 의존하여 연구를 수행하고, 새로운 프로세스와 장비를 채택하고, 새로운 제품을 만들고, 엄격한 품질 관리를 통해 제품 품질을 보장합니다. 이로 인해 제품 다양성이 증가하고-대규모 생산이 가능해졌습니다. 전국 각지의 조미료공장의 노력으로 고품질의 제품과 신품종이 다수 탄생하게 되었습니다.- 유명하고 특별하며 고품질의-신제품이 지속적으로 등장하면서 제품 업그레이드가 가속화되었습니다. 조미료의 가장 중요한 판매채널은 요식업이다. 요식업 산업의 급속한 발전은 조미료 산업의 발전을 견인하고 조미료 시장의 급속한 성장을 가져왔습니다.